ラーメン専門店「モンゴメリー」

ガクダイにもウマイ豚骨ラーメンがやっとできました！ブレイクする前に是非一度食べることをオススメします！

東急東横線学芸大学駅からラーメン専門店「モンゴメリー」への行き方を説明します。
改札を右に出ると左の角に野菜や果物を売っている八百屋さんとパチンコ屋さんがあります。そこの路地を左に曲がって道なりに歩いて行くと右に曲がっていますので、道なりに右に曲がると直ぐににラーメン専門店「モンゴメリー」があります。駅から非常に近いです。

「モンゴメリー」のオーナー福井滋巳さんが経営しています。
オープンは2000.12.25二十世紀最後のクリスマスにオープンしたそうです。
本当はもっと早く開店したかったみたいですが、なかなか準備に時間がかかりクリスマスになったみたいです。
＜クリスマスに開店とはカッコイイですね＞

ラーメンは豚骨ラーメンです。
スープは白湯系。コクはあるけど、脂っこくなくスープを全部飲んでもモタレナイように考えたそうです。
＜私もいつもスープまで飲んでしまいます・・・ハイ＞
ラーメンは雑味も味の一部と良く言われますが、福井さんは「骨の下処理もちゃんとして、アクも丁寧にとっている」とのこと、なるほどその繊細さが味にも出ているのですね。
福井さんは【フレッシュな豚骨スープ】をこだわりに、お客さんに出しているそうで時間が経つと味が変わってしまうので、そこにも気を使っているそうです。
＜ここでいくら書いても味は伝えられないので、皆さん一度食べてみてはいかが？＞

これからの季節はキャベツラーメンがオススメだそうです。
＜「モンゴメリー」のメニューは下に掲載してあります。＞

「モンゴメリー」のオーナー福井滋巳さんがラーメンに辿り着くまでには、いろんな仕事をしていたみたいです。料飲サービス士の資格を持っている福井滋巳さんは、北海道・銀座・六本木などで接客業・バーテンダー等をされて、その後にラーメン屋さんで修業を重ね、そこで得たノウハウや独自のエッセンスを盛り込んで「モンゴメリー」のラーメンが完成したそうです。
さて、それではなんでラーメンに辿り着いたのかを「モンゴメリー」のオーナー福井滋巳さんに聞いてみました。
私・「何でラーメン屋さんをやろうと思ったのですか？」
福井さん・「ただ単にラーメンが好きだったから」と申しておりました。
＜短いお答えありがとうございます。＞

店内は9席でBGMにはジャズが流れています。
お店の名前の由来は？
初め、お店の名前が「モンゴメリー」なのでゴルフファンの人が始めたお店かと思っていましたが、いつもジャズが流れているので聞いたところ、ジャズが好きなのでジャズに因んだ名前を付けようと思い、名天才ギタリスト、ウェス・モンゴメリーが好きでそこから取ったそうです。
＜シブイところから名前を取っていますね＞
そういう訳でジャズとラーメンをススル音が微妙にからまって独特の感じを醸し出しているお店です。

人それぞれ、大なり小なりこだわりながら生きていると思いますが、そこから生まれてくる世界がその人の人生までも垣間見せてくれ、お店の装飾品の一部になっていると私は思います。

近年、ラーメンブームが起こっていますが自称ラーメン通と思っている方々は一度「モンゴメリー」に行かれてみては如何ですか？
自称ラーメン通の方々は、舌が肥えていて人それぞれ好き嫌いがあると思いますので、ここで私が味についてどうのこうの書くより実際にあなたの口で舌で確かめて下さい。
私は凄く好きです。
ラーメン通の諸君！！！
人気が出てしまうと思うので、行列が出来る前に堪能してみては如何ですか？

最後に「モンゴメリー」のメニューを紹介しておきます。

ラーメン　￥600　キャベツラーメン　￥700 高菜ラーメン　￥700
ネギラーメン　￥750　辛ネギラーメン　￥750
チャーシューメン　￥800　タンタンメン　￥800

---ごはん---
半ライス　￥100　高菜ごはん　￥200
キムチごはん　￥200　チャーシューごはん　￥300

---トッピング---
キャベツ　￥100　ほうれん草　￥100　高菜　￥100
メンマ　￥100　キムチ　￥100　もやし　￥100
海苔　￥100　ワカメ　￥100　コーン　￥100
ネギ　￥150　辛ネギ　￥150　チャーシュー　￥200

---ドリンク---
缶ビール　￥400

---おつまみ---
チャーシュー　￥300　キムチ　￥200
メンマ　￥200　玉子　￥100